Reformationsbrötchen: Das steckt hinter dem traditionellen Gebäck
Das Reformationsbrötchen gibt es nur am 31. Oktober – doch viele Exemplare enttäuschen. Was hinter der Lutherrose aus Hefe steckt, warum fünf Blätter Pflicht…
Ein scharfes Messer und eine heiße Pfanne erledigen mehr als die halbe Arbeit, bevor das eigentliche Rezept überhaupt beginnt. Zur Sprache kommen das Kochen selbst, die Geräte in der Küche und die Handgriffe, die über Geschmack entscheiden. Auch Zutaten, Zeit und die Frage, wann sich welcher Aufwand lohnt und wann eine einfache Lösung besser schmeckt, gehören dazu.
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